长期以来，肺癌一直是全球男性和女性癌症死亡的主要原因。但是，在全球肺癌发病和死亡率不断攀升的情况下，美国却做到了让肺癌死亡率持续十年直线下降。

近期，美国癌症研究院公布了一项最新的研究，显示2006~2016年间，美国的肺癌死亡率呈现持续下降趋势，研究人员认为这是因为近年来涌现出的大量新疗法。这项研究在2020年8月份发表在国际重磅期刊《新英格兰医学杂志》上。

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权威期刊之一《美国医学会杂志》（JAMA）在2016年报告中，对13.5万名患者进行了研究，发现在长期服用阿司匹林的患者当中，能显著降低总体癌症风险，尤其是胃、肠道肿瘤。研究团队认为，阿司匹林本身是用来预防心脏发作，通过这种“抗炎症”的反应，来预防某些类型的癌症并非没有道理。

而2019年的印度研究中，也发现不管是来自外部感染造成的炎症，还是身体中的慢性炎症，都可以造成免疫力下降，从而给癌细胞在体内生长提供一个良好环境。所以预防癌症，更需要预防炎症。

但炎症是不是真的一点作用都没有？其实炎症是身体的正常免疫反应，可以通过炎症来促进免疫细胞清理体内的“废物”和外来的病菌，而清理干净之后，身体就会回到健康状态。

只是如果身体中出现了免疫细胞无法清除的“废物”，炎症反应就会一直持续下去，免疫细胞也会不断尝试清理“废物”。慢慢地，免疫细胞就像过劳的工人，变得非常虚弱，而这些“废物”也在一直伤害着身体。而这种现象属于慢性炎症，对人身体存在着危害。

癌症，其实就是这种长期炎症的结果。身体一直处在慢性炎症的过程中，造成免疫力下降，而且“废物”会影响细胞的分裂，衍变出很多“异常增生”的细胞，最终就成为癌症。

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从爷爷奶奶辈的土砌柴烧灶，到70年代的铸铁灶，再升级至现在依然常见的台式灶，以及更具科技感的烤箱、电磁炉、空气炸锅等等，灶具发展史彰显出的是人类的智慧和技术的进步。

然而，千家万户都有的燃气灶，竟可能成为“健康刺客”？！来自斯坦福大学的研究团队在《Environmental Science & Technology》上发表的论文提示：燃气灶以及烤箱在燃烧过程中会释放出致癌物苯，使得室内的苯浓度超过健康限值！不仅会增加室内空气污染，还会威胁人体健康。

为了得到更为直观的数据，研究者量化了灶炉使用后厨房以及卧室的苯浓度，并将其与健康阈值进行了比对。结果相当惊人！仅单个使用燃气或液化石油气的灶台（高功率）或烤箱（350 °F，约等于177℃），持续45分钟，厨房中的苯浓度就会迅速升高，甚至超过健康标准。

亚精胺是一种内源性的生物多胺，它具有抗氧化机制，但它的主要作用是针对我们的肺部炎症和纤维化，这是特别有意义的一个作用。它还能抑制炎症因子的表达，防止我们的肺细胞凋零。

有研究显示，在纤维化程度较高的肺中，亚精胺水平比正常人低30％，且肺组织自噬功能受损。亚精胺其实是一种生理学的自噬诱导剂，能增强自噬体的形成。