主讲人：杜铭院长

【文字整理于杜院长讲座视频】

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这一年多以来，大家都沉浸在一些健康问题的关注中。我们会从各种自媒体、网络数据及专家那里了解一些医学知识。甚至每一个相关疾病的话题都会引起我们的关注；包括我们给大家推荐的书籍，也都在谈着一个共同问题就是抗炎。

人体引发炎症的方式有很多种，比如说抽烟是引发肺癌方式之一；化学尾气、大量粉尘污染、油烟等等，都是引起我们肺部炎症的因素，这不是一个疫苗就能解决的。我们可能会解决掉乙肝，解决掉一些传染类疾病，但慢性炎症它不是公众炎症，而是许多疾病之源。

01

为什么你总是上火？

炎症是许多疾病之源

上火是体内有炎症的表现，而炎就是火上再加把火。火是可以自我消退的，但炎是长期积累无法消退而引起众多疾病的诱发因素。包括癌症、脑卒中、冠心病、糖尿病、老年痴呆、阿尔斯海默症等等。

炎症的变化会带来细胞的损伤，当到了细胞损伤的阶段，就会出现痰湿、痰淤，其实这三个字非常清晰的表达了当代人的健康问题。

小小的火我们不去重视它，慢慢累积成了炎症，炎症得不到重视，对细胞就形成了伤害性病变，导致最终出现癌症这个结果。癌这个字大家看到没有，是个山。山代表什么？代表着一个地面上的突出物，上面放了三张孔，其实这里面都是在向我们表达非常重要的思想。癌症细胞，我们很早就发现它对营养物质的吸收量是正常细胞的几倍以上。所以你会吃，所养的就是自己的正常细胞，你不会吃养，营养物质就会被肿块性的东西所吸收，这就是所谓癌症的由来。核心的问题就是受伤的细胞所带来的结果。

上火是中国民间的一个描述。我们通过刮痧，通过喝绿豆汤等方式去火，但我们所说上火的食物都有一个特点，就是高油、高甜。像水果中的荔枝、桂圆、榴莲，还有我们爱吃的油饼油条，这些都是高油高糖容易引起上火的食物。

看看康教授是怎么说的：“许多人都有过嘴里起泡、咽喉肿痛、皮肤干燥、脸上长痘、痔疮便秘等‘上火’的经历，这是一个很有中国特色的问题，但并不代表只有中国人会‘上火’。事实上，‘上火’症状在外国人身上也会见到。只不过‘上火’是中医对多种症状的一个模糊、笼统的说法，难以从现代医学中找到一个完全对应的称呼，但仔细比较后就会发现，中西医关于‘上火’的认识是相通的。从现代医学的角度看，中医里的‘上火’与西医所讲的炎症有着密不可分的关系。

“上火”的直接原因通常是由于体内的自由基过多,，而炎症是自由基突然增多的主要原因之一。炎症是引起“上火”的重要原因之一。

比如说糖是可以增加自由基的，我们用橘子举例，橘子皮是青黄的，其实就是陈皮，带着涩苦的味道，这是去火的，橘子的果肉有着大量的果糖，这是上火的，橘子肉白面一层白色的丝网状结构是膳食纤维，也是去火的。所以说一个食物是上火还是去火，取决于怎么吃，吃哪一个部分。

“上火”的症状多表现为溃疡、痈肿和脓疱，岀现红、肿、热、痛，这与西医鼻祖希波克拉底对炎症的定义“发红、灼烧、疼痛及肿胀”也是一致的。因为炎症其实是人体的一种防御反应，当致病因子从外界入侵或在体内产生时，体内的免疫系统将会发动免疫细胞到现场清除这些 “不速之客”，从而岀现炎症症状。

就像布洛芬其实是非甾体类抗炎药物，最早是使用在骨科，胳膊腿的跌打损伤，因为它是一种老药，相对来讲的安全性强一点。所以允许民间大家自己使用。这种镇痛药物一定会退热，布洛芬不是个退烧药，但布洛芬可以阵痛抗炎，炎本身带来的一个症状就是热。所以说发烧本身只是炎症带来的一个基本症状，是人体本能的防御反应。

我们为什么会让大家不要轻易使用抗炎药？一旦轻易使用抗炎药，身体对抗病毒的防御机制就会被压下去。因为炎症所带来的症状是觉得发热，觉得不舒服。但是人体抗炎的过程其实也是通过发热去实现，当你一旦通过阵痛切断了我们前列腺素的一些工作，让身体不痛了，这个过程你也就降温了。所以说天底下没有纯粹性的退烧药。真正意义上的退烧药是物理性退烧，像冷敷，像酒精擦拭、温水擦拭这种；而我们现在所使用的大多数是化学退烧。

实际上，炎症本身是有益的，它其实是一个防御的过程。 如果机体不再岀现炎症，就意味着失去了免疫力。像艾滋病患者一样无法对抗外来的细菌、病毒，从而可能出现感染甚至死亡。但是，如果炎症持续的时间过长，性质就不一 样了。也就是说，炎症如果该攻不攻，则会岀现免疫缺陷； 反之该退不退，则会出现慢性炎症。

更值得我们关注的不是由急性炎症引起的慢性炎症，而是慢性全身性低度炎症，这种炎症通常是由代谢紊乱或体内细胞“内伤”所致，一般不会表现出症状，故不容易被觉察，因此它对人体健康造成的威胁是悄无声息而又极具风险的。大量研究证明，低度的慢性炎症是现代慢性病发生发展的共性病理基础。

大家会发现随着科技水平的提升，人类的寿命其实并没有得到太多的延长，甚至我们会发现很多人的寿命是在延长，但是在病态的环境当中活着，活的其实很痛苦，活的是医院的常客，是每天靠各种机器和药物维持着你的生命体征。如果说剔除掉这样的一些事情之后，你会发现和以前没有药物相比，人的健康寿命其实是缩短的。

我们所说的健康是什么？我可以运动，可以行走，可以自主完成很多动作，而不会像当代人的生活一样。不管做什么事情都要算好自己什么时候吃药，每天会把吃药纳入到生活中的一个部分。所以这样的寿命延长，虽然是科技的进步，但不是生活质量的提高。

这次疫情，大家就会发现全国的药物供应、药物保障就是我们14亿人口，一旦产生医疗挤兑其实是非常吓人的。很多病根本来不及看。医院的门诊大厅、过道都有病人，很多医疗设备供应不足。所以大家想改变我们的身体健康，不要单纯依托于社会和医疗体系，还是要靠我们自己。

02

如何避免慢性炎症

体内有损伤的地方几乎都有炎症，有炎症的地方都有 “内伤”，只是程度和持续时间不同而已。两者相互交织且持续存在，是许多疾病发生发展的重要途径。所以，在防病治病上，既要防止“内伤”，又要控制炎症反应。

一方面，控制那些容易诱发炎症的细菌、病毒和毒素等致病因子进入体内，从而减少“内伤”的发生。另一方面，建立良好的生活方式和健康的饮食习惯，以改善体质，调整免疫警察的进攻节奏，使炎症反应速战速决。同时，通过调节体内与炎症反应有关的营养物质含量及代谢，消除慢性炎症发生及存在的因素。

实际上，这两方面常常是融合在一起的。减少了身体内部与致病因子的接触，不但“内伤”减少了，炎症反应也会逐渐得到调整，变得“火力”适中。而免疫系统正常了，对致病因子的攻击也能够速战速决，“内伤”也就很容易治愈了。“内伤”消失了，细胞健康了，身体自然就百病不侵了。

其实，减少致病因子和调节炎症在我们的身体上有一个共同的“通道”，那就是我们的口腔，因为不但“病”从口入，能够减弱炎症反应、调节免疫警察进攻节奏的物质也要从口入。