主讲人：杜铭院长

（文字整理于杜院长讲座视频）

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肝纤维化就是肝硬化的前奏。纤维化就是已经开始出现了一些微弱的硬化和局部的硬化，这个时间点非常重要，如果你不去重视的话，一旦产生了肝硬化就晚了。

如果一个人已经出现了肝纤维化了，就证明他以前的生活方式一定对肝脏造成过损伤，可能是得过肝炎，或者是饮食当中的高糖、高油、高酒精……找出相关因素，把它剔除掉，然后补充益生菌、蛋白粉、欧米伽3、益生元，来进行调理。

对于已经纤维化的细胞不用去管它，好好养剩下的那些好细胞，你的生命和生活质量就不会有太大的问题。

囊肿就是肝脏里边的血管产生了一个小鼓包，对生命没有什么太大的危险，暂时不要去惊动它，控制住身体的炎症就可以。

怎么跟你们描述囊肿呢？开过汽车的人应该知道，一个年久不换的轮胎侧面容易产生一个鼓包，这其实就非常像我们的血管产生囊肿的状态。肝脏的囊肿其实跟肝没关系，而是你的血管问题，这往往是由于局部炎症带来的。

首先你要懂得静脉曲张的原因是什么，我们的静脉有两个瓣膜，瓣膜是什么呢？就是血液的楼梯。我们的心脏通过动脉让血液流到脚下面，你就把血管想像成你家里的水井，从上面倒一桶水下去很容易，我们的血液也是一样，从上面往下流是很容易的，但从下往上流就没那么容易了。

血液向上回流需要靠我们的神经系统控制肌肉来完成，就是通过肌肉的收缩给血管壁一些压力，从而让血液向上回流。但如果这个压力不够怎么办？它不像水泵一样，能把水从一楼打到八楼。此时就要靠我们的静脉瓣膜来帮忙，它就是血液的楼梯，能够让血液向上流动。

而静脉曲张是什么导致的呢？一个是你的瓣膜缺损，还有就是你的肌肉量不够。想解决这个问题，短期内的解决方案是给你的肌肉增加一些外压，比如说增加一些束缚的东西——腿上缠上保鲜膜或者穿静脉曲张袜，也可以增加一些底部的“泵力”，比如穿通络袜，加速血液循环，增加一些血液向上“泵”的力量。还有一些方法就是坐着的时候，稍微把腿抬一抬，或者把腿放在一个小凳子上，以便让血液回流的时候压力变小。

但这些都属于短期的解决方法，长期性的解决方法是什么呢？补充蛋白质，让你的腿部肌肉力量变强，还有就是让你瓣膜的稳定性增强。对于静脉曲张，基础方案其实就是不要让你的血管内壁出现炎症，把维生素D补足、蛋白质补足、欧米伽3补足，就能缓解相关的症状。

消除炎症最简单的方式，就是按照我现在的饮食状态去做，因为大多数的炎症都是我们自己诱导出来的。

大家一定要知道中国人对于炎症的理解是“火、炎、痰”，如果说我今天吃了点羊肉串，嗓子发痒，这是上火。上火之后中国人会怎么处理呢？喝点绿豆汤、吃点蔬菜、吃点水果。

如果你继续吃羊肉串，嗓子一直干痒，每天都上火，等这种上火的症状持续久了，就会变成“炎”，出现慢性的咳、痒、肿胀等问题。炎症再往下发展就是中国人所说的“痰”，就是炎字外边加了个病字旁，炎是一个稍微注意一点就可以消退的症状，但如果到了“痰”的状态，就成为一种病了。

大家不要觉得痰只是一个我们要吐出来的东西，中医中有一种痰湿体质，是指你的体内有痰，这里的痰是指我们体内的脂肪、息肉。

“火、炎、痰”这三个字，火与饮食有关，与情绪有关，与睡眠有关，睡不好容易上火，吵架了容易上火，吃太多的肉和油容易上火。在这样的过程中，如果我们不加以防护，就会变成“炎”，如果还是不进行调理，就会具象化变成“痰”。

像我每日的饮食其实就是一种标准的去火餐，我们先不说控制炎症，你们觉得我吃的一餐会上火吗？肯定不会上火的，虽然里边有蛋白质粉，但有大量的蔬菜跟它配合在一起，这样就形成了所谓的抗炎饮食，如果你能这样吃，就不会出现任何上火或者炎症的问题。

千万不要榨汁。没有任何一个食物榨汁之后比榨汁之前更健康，这是不可能的。榨汁机除了把植物细胞给破坏了之外，还有一个问题是造成食物的变性。

我跟你们讲过一个道理。洋葱你拿着它，它不会辣你的眼睛，把它切一刀，它就会辣你，因为它里边的一些促泪物质会被释放出来。在榨汁的过程中也是一样，你把植物的细胞破坏了，它就会反抗，释放出各种各样的物质来进行自我保护，这会造成食物的变性。

为什么我们会建议大家尽量用咀嚼的方式吃东西呢？因为你嚼不了那么碎，这样就不会破坏植物的细胞，咀嚼只不过是把食物变成小块然后送进胃里。在咀嚼时，蔬菜水果本身的细胞会整个进入你们的胃中，然后在胃酸以及益生菌的环境之下释放很多的营养物质。

但如果你在体外把它打成了汁儿，就完全不是一种东西了。一定要知道，柚子汁和你吃的整个柚子是不一样的，把柚子扔到榨汁机里边，柚子的细胞就全都被毁掉了，包括菠菜、芹菜也是一样，它们的细胞是很小的，咀嚼时会完整地进入你的身体，并在你的体内释放多酚物质，这就是抗氧化的过程。

但是在你榨汁的时候，它的植物细胞会被破坏，而且会接触到榨汁机里的金属，受到氧化，另外榨汁机运作时会产生高温，也会对食物的营养造成非常大的破坏。所以对于食物，简单处理一下就可以，整个切一切，入口嚼一下，最后咽下去，就是最好的。