很多人的饮食不均衡，偏爱某种食物，缺乏粗粮谷物。我们日常生活中就是有太多理由，太多懈怠才会造成身体的诸多问题。那么我们要拼命补充的是什么呢？维生素、微量元素、矿物质。你只要是产生了任何食物的偏爱都会影响你的身体健康。

当我们的身体缺乏维生素A的时候会出现：夜盲症、干眼症、角膜软化症；缺乏维生素B会出现：视神经炎、眼睑炎、结膜炎；缺乏维生素D会出现：青光眼等等诸多问题。为什么让大家养成每天吃点小球藻的习惯。因为说实话，你们谁都做不到像我这样每天十几二十种的食物，你们做不到就一定会缺乏微量元素、矿物质这些，而小球藻就正好帮助你们补充这部分缺失。

缺乏维生素ABCD都可能增加眼部风险。维生素D3的补充，可以减少视觉疲劳而与衰老造成的视力下降，预防老年性黄斑变性。既然它有这么多的作用，我就吃一粒儿，有用吗？肯定没有用，如果你不想晒太阳，把自己晒黑，维生素D就要吃足三粒。要不就是用营养补剂把它吃够，要不就是在蔬菜水果当中把它吃够，我们所有搭配的营养补剂吃的量越充足价值就越大，这是一个量变到质变的过程。

跟大家聊一聊叶黄素的事情。四川大学华西医院的研究人员在食品领域发表过一篇文章，通过严谨的科学分析方法对食用绿色蔬菜和叶黄素对多种健康结局的影响进行了综合的评估，内容囊括了眼部健康、心血管健康、肿瘤、和神经性疾病等方面。

绿叶蔬菜之所以有益健康，与其含有多种有益健康的营养素有很大的关系，这些营养素包括各种维生素、矿物质、酚类化合物、黄酮类化合物及类胡萝卜素等。

为什么在我看来你们每一个人都需要去补充小球藻，还有维生素A，就是因为你们每天吃的蔬菜品种太少，总量不够；因为叶黄素是类胡萝卜素当中的一种，叶黄素对人体健康不可或缺，人体不能自行合成。我来问问你们，你们有没有可能出现一天的时间吃不到叶黄素，很有可能。但是叶黄素就是要通过吃来补充的。

很多食物中都含有丰富的叶黄素，比如蛋类、坚果、谷物和绿叶蔬菜等，尤其是绿叶蔬菜。每克香菜中叶黄素的含量可高达106.5微克，而每克羽衣甘蓝中的叶黄素更是可高达114.7微克，但是很多人不吃香菜或者觉得羽衣甘蓝的味道怪怪的，吃不下去。那我们就只能通过吃小球藻、蓝莓叶黄素酯来进行营养补充。

在眼部健康方面，叶黄素作为绿叶蔬菜“矿井”中的“黄金”，在眼部健康上发挥着重要作用。叶黄素在人体不同组织中的分布并不均匀，它在眼睛后部的视网膜中央的黄斑部浓度最高，在这里有很多的感光细胞，它们负责调节视力的灵敏度。作为神经视网膜和晶状体中独有的类胡萝卜素，叶黄素可以吸收 40%-90% 的入射蓝光，保护视网膜免受蓝光带来的伤害，叶黄素也因此获得了“蓝光过滤器”的光荣称号 。

动物和细胞实验的结果表明叶黄素可以通过减少对晶状体的损伤和氧化应激来控制白内障的发展和进展 。

氧化应激这个词我是真想把它变成了一个字贴，贴在你们脑门上。天天要理解氧化应激反应，这就是我们所谓的炎症和慢性炎症，它们本身就是氧化应激反应的一种。多吃油，多吃肉就是加重你的氧化应激反应；多吃菜，多吃谷类杂粮，多吃我们给大家提供的健康产品，就是要控制你们的氧化应激反应。所以这就是一个最根本的由来。

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一直以来，人们都认为摄入蔬菜或叶黄素与预防癌症之间有紧密的联系。本次研究发现，多摄入绿叶蔬菜对预防膀胱癌和口腔癌的发生有着积极的影响。这里边就包括了和一些抗癌的特性分子有关。

一些研究发现膳食中叶黄素的摄入对食道癌、非霍奇金淋巴瘤和雌激素受体阴性乳腺癌都有益处，也因此我们一直要求大家养成多吃天然类的补剂和多吃蔬菜的习惯。

心脑血管疾病是全球最常见的死亡原因，占全球所有死亡人数的 31%。

此项研究结果认为绿叶蔬菜可以降低患心血管疾病的风险。摄入绿叶蔬菜组患心血管疾病的风险明显低于不摄入组。每天摄入100克绿叶蔬菜，冠心病和中风的发病率大约降低25%，叶黄素也同样如此，摄入较多的叶黄素会降低冠心病和中风的发病率。绿叶蔬菜对心血管疾病的作用是因为其中的抗氧化剂和多酚类物质，比如维生素C，维生素E和类胡萝卜素，可以防止动脉血管壁的脂质氧化，同时起到降低血压和改善内皮功能的效果。

除了上面说的这些疾病外，在神经性疾病等方面，叶黄素也呈现出一定积极的影响。

2013年的一项研究结果发现，膳食中叶黄素的摄入量越高，患肌萎缩侧索硬化的风险就越低，叶黄素摄入最多的人群比叶黄素摄入最少的人群患肌萎缩侧索硬化的风险降低了30%。

大家日常每天养成习惯，定期吃几片小球藻、蓝莓叶黄素酯，会让我们自身患病的可能性降低很多。

你有没有想过，蔬菜吃得少竟然还和过早死亡有关系。曾经有研究报道称，因为水果和蔬菜的每日摄入量低于500克，导致了全球560万人的过早死亡。那么我们到底每天应该吃多少绿叶蔬菜才合适呢？

针对这个问题，中国居民膳食指南给出了答案：为了预防慢性病和微量营养素缺乏，建议每天至少要摄入300-500克的蔬菜和200-350克的水果。

以上就是叶黄素对身体当中的一些具体的作用。那么叶黄素有一个特性它是可以烹饪的，也就是说烹饪的话能够让我们的吸收变得更好。所以对于中国人的饮食习惯来讲，熟吃对于这些胡萝卜素是没有任何影响的。所以说养成多吃叶黄素的习惯，包括在眼部的作用，包括在我们身体当中的作用，我们大脑白质的作用等等诸多的问题。

通过我们不断的为大家做知识传递，了解来这样的一些元素在人体当中的必要性，对它们的认知也会越来越深刻。