今天给你们讲一个最简单的知识，大家是吃猪肉多、牛肉多还是羊肉多。

基本上中国人的反应是吃猪肉多。猪肉是目前全中国一个非常重要的动物性食物来源。在这三种动物里，猪是可以吃人饭的，但是牛和羊绝对不行。因为猪它不是反刍动物，牛和羊是反刍动物，它们的消化系统是完全不同的。猪和狗带有一定的特性，它们的消化体系和人基本一致，都不是反刍动物。所以猪大多时候喜欢吃谷物。

其实我们一直在给大家讲一个结论，就是草饲的肉类欧米伽3的含量会比较高。猪日常生活当中是吃玉米的。打个比方，如果我们把自己当猪去养，每天吃大量的草，身上的欧米伽3含量就会偏高一些；大量的吃粮食、吃玉米、吃红薯，身上的欧米伽6含量就会高，身体的脂肪含量其实也会不一样。

南京医科大学做了一个实验，他们分析了中国几个省的猪肉、牛肉的欧米伽3的比例。南京牛肉中omega-6含量290.54mg/100g。呼和浩特的猪肉中omega-6含量1601.48mg/100g。实验显示猪肉中的欧米伽6含量是牛肉的五倍以上，是这样的一个数据体现。

其实我们为什么建议大家要少吃猪肉，少吃欧米伽6的食物，甚至把我们的食用油全都换成欧米伽3。因为你每吃一口猪肉，先不说用不用油炒，就清炖一块猪肉，也会给体内摄入大量的欧米伽6脂肪酸，就会引发身体炎症。

我们跟大家说过，omega-6能召唤身体免疫细胞发起炎症攻击，omega-3脂肪酸跟它是一个控制力，摄入的比例是有严格影响的。其实我们通过饲养猪的饮食结构搭配和改变我们人体的饮食结构搭配是一样的道理。

在美国密苏里州的一个农场做了一个实验，分析了75头猪的脂肪酸组成，和饲料成本经济学。这些猪用3种不同的方式饲喂：无谷物、50%谷物、100%谷物。除了饲喂的日粮不同，其他并没有什么影响因素，品种、环境、温度、湿度、饲养时间等等都一样。

无谷物猪主要喂食草料，包括果园草、提摩西草、红三叶草、珍珠粟和豇豆等。喂食50% 和100% 谷物组的谷物，由非转基因玉米和大豆为基础的口粮组成。另外，无谷物组补充了有机奶粉，以帮助满足赖氨酸和能量需求。

在猪生长到特定的重量时检测，记录猪的体重、收获量和成本；同时分析猪肉的总脂质、脂肪酸浓度以及脂肪酸谱。

结果发现：喂食的谷物越少，omega-6/omega-3脂肪酸的比例越低。

➡️100% 谷物组比例最高：13.84

➡️50%谷物组比例居中：9.88

➡️无谷物组，比例最低：5.15

与商店售卖的猪肉对比就更明显，商店购买的普通猪肉的比例，达到惊人的 29.40。

另外，研究者还比较3组猪的生长速度：

➡️100%谷物的猪肉生长速度最快，每天1.16磅。

➡️50%的次之，每天0.94磅

➡️无谷物草饲猪最慢，每天0.90磅

所以想要减肥的话，你就把你自己当做猪一样养，把自己从谷物喂养全碳水饮食慢慢的回归到一半一半，你会发现吃50%的谷物它自己长的肉是每天0.94磅，无谷物是每天0.90磅。但是对于我们的氨基酸配比来讲，50%的谷物喂养是我们人类最适宜的一个方式。我们也看到了这样的一个指标，50%的谷物欧米伽3跟欧米伽6的比例是9.88，无谷物是5.15。

那么在这样的一个环境之下，就能够基本符合我们人类的欧米伽3和欧米伽6的平衡。我们有一部分伙伴应该是在农村生活，大家可以去问一下，农民都会知道吃玉米的猪一定长得更快、更肥。所以大家一定要记住一个前提条件，猪身上的脂肪来源决定于它的饲料，你身上的脂肪结构取决于你的“饲料”。

我们想要改变自己身体当中脂肪比例的基本结构。就要注意改变我们的食物结构。推荐大家要多吃一些小球藻类的食物，而这样的一些食物就是最好的欧米伽3的来源，我们日常生活当中要养成多吃藻类、多吃小球藻的习惯。你的身体在你常年性缓慢性的喂养之下，身体当中的脂肪结构就会产生转变。

真正意义上建议怎样喂猪肉呢？给猪喂食亚麻籽，可以增加猪肉中的omega-3含量。给猪肉添加金枪鱼粉，也可以增加omega-3的含量，猪肉红细胞DHA增加了15%。还有添加海藻，也可以增加omega-3水平。但是，国内几乎买不到这样的猪肉，因为市场的认可度不高，觉得这个东西贵。

以蚝油为例，20斤的生蚝挖出了五斤的蚝肉，得到了350g的蚝油。厂家如果加上税金、加上包装，加上一些利润，一瓶蚝油卖一千以上其实是一个非常正常的价格。但是你会发现日常生活当中蚝油才卖十几、二十几块钱一瓶。你觉得这还能叫耗油吗？这样的一些食物到底对我们身体有什么影响呢？因为大家太喜欢占便宜，明明一瓶蚝油应该卖到一千多，你们不认可，你们觉得卖十几块钱的才是性价比？那么最后付出的就是自己身体的代价。

我们给大家推荐过一个观点，就是大家尽量要去购买进口的草饲牛肉和羊肉。因为国外草料的价格比较低。进口的这些牛羊肉当中还是有可能存在草饲的。但是你要接受草饲的牛羊肉口感并不好。

美国的一个基本的分析数据。草饲当中的各种维生素等微量营养素的比例都比较高，有条件的小伙伴建议吃草饲的牛羊肉，三文鱼比谷物要更健康。除了肉类，我们最大的控制源是日常的植物油，所以说减少草本的植物油摄入也很关键。

稍微有一点健康知识就能够理解，我们给大家做的一些食物搭配组合的核心的目的是什么。其实它的根本目的就是要解决我们自身的炎症体征问题。