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如何通过饮食调理脾胃？

人体的血液循环中，下肢静脉血液想要逆流回心脏，主要取决于三个方面：

第一、心脏的负压吸引，往回抽下肢的静脉血。

第二、小腿的肌肉收缩，往回挤压静脉血，促进静脉回心。

第三、下肢静脉里有很多单向开放的阀门，就是静脉瓣膜，能保证血液只能往心脏的方向流动，而不能返流回来。

静脉是帮助血液回流到心脏的管道，腿部的静脉中有很多“静脉瓣”，像是很多单向阀门，帮助静脉血液回流到心脏，防止血液倒流。长时间坐着、站着、从事重体力劳动以及肥胖的人，下肢的静脉瓣膜会长时间承受高压力作用，小腿肌肉的紧实程度，也会给血管造成一定压力。所以我们一直告诉大家，血管里的压力太小不行，太大也不行。

日常生活中我们在看血压指标的时候，不能只关注高压，不关注低压。低压显示的是我们静脉收缩的情况，这个压力不单是心脏回缩功能，也反应了身体的整体机能和协调性。肌肉紧一下，瓣膜控制好方向，血液实现单一流向。就像我们的肠道里是有很多褶皱的，也是单一方向推着食物不断向下。

很多人在生活中违背了自然规律，导致身体出现这样、那样的问题，觉得自己管不住嘴。尤其是我们向大家介绍纯净生活十五条时，大家感觉这些都是凭借毅力做到的；但是很多伙伴真正开始尝试纯净生活的时候，发现这并不是毅力的问题，而是知识的问题。当你懂了纯净生活的理念后，你会很顺利地控制自己，过程也不是很难受。

管不住嘴不是自控力的问题，它和我们的元气、脾胃有关。管不住嘴是一种病，中国有一句古语叫“少气思食”；当你特别想吃东西的时候，是缺乏元气的表现。看着白胖壮实的人可能身体是偏虚的；进入到纯净生活领域后，你的气血运行会变得旺盛，脾胃功能健全，饮食也有节制了。

中医里说的脾胃虚弱，其核心因素是肠道菌群结构不对。肠道里大概分为三种菌群：有益菌、有害菌和中性菌。按照纯净生活的饮食标准，让人们肠道里有益菌数量增加，有益菌多了，脾胃问题就能改善。

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想要让脾胃健康，我们可以尝试一下原材料式的饮食；像蒸红薯、蒸玉米这种不参与烹饪食物就是很好的原材料。这样的原材料做熟吃下，益生菌就可以生产元气，吃掉的食物能全部消化，元气会变得旺盛、充足。

如果把脾胃消化比作组装自行车，你自己组装完成后，师傅可能会问一句：你没把零件弄丢吧？然后你回答：“我没把零件弄丢，还多了几个。”如果你弄丢了说明是你粗心，技术能力差，但是没弄丢还多了几个，就说明是你技术能力弱不过硬，那么剩下的零件就成了废料，这就像很多人脾胃虚弱产生的结果是一样的。

其原因在于：第一、脾胃功能弱的人食物吃下去后不能完全消化，会有部分遗留；第二、脾胃消化能力太快的人能缩短消化时间，但消化过程不精细，有很多东西无法转化，就像组装自行车剩下的废料一样。但是你让师傅组装一辆自行车，你给了师傅4个轱辘、三根链条、五个车把；组装一辆车肯定会剩些东西的，多出来的东西是用不上的。就相当于食物摄入过多，也会产生废料，而这些身体里的废料就形成了中医所讲的痰湿。

食物摄取过多是有绝对和相对之分的。比如你每天需要1500大卡的能量，如果摄入了2000大卡，就是食物摄入绝对过多；假设每日三餐需要1500大卡，平均每一餐是500大卡，正常情况下500大卡可以使用4个小时，但是你消化过快，1个小时就把500大卡的能量转化了，这种情况就是食物摄入相对过多。

上述两种情况都会造成身体中营养物质堆积，也就是我们的脾胃功能问题，我们给大家的建议是：第一，全天的能量要合理控制；第二，全天能量来源要均衡。

首先，每天摄入食物的总量不能超；其次，我们吃的食物给身体提供能量的速度要均匀。这些是我们养脾胃的基础。在我们看来杂粮粥的隐患要远远大于杂粮饭，同样的米，做成杂粮饭需要4个小时才能消化掉，而杂粮粥可能1个半小时就消化完了。杂粮粥不太需要脾胃的消化功能，就直接进入肠道了，消化吸收太快肯定是不好。假设你的杂粮粥里能多一些水溶性膳食纤维，倒是能够有效地控制一下粥的消化速度。

给大家分享一下我今天早上吃的粥，先用开水烫了一下谷物棒，然后加了甜菜粉和红米一起煮，这样煮出来的粥消化速度非常慢，因为这里面有大量的水溶性膳食纤维。如果大家想在家里做杂粮粥，一定要做到部分碳水和部分非碳水。什么是非碳水的食材？像藜麦，它的碳水含量很低，我们的谷物棒里就有藜麦；奇亚籽也属于非碳水类，煮粥的时候加入它，可以延缓粥的消化速度。

很多习惯在大米里加入红薯、小米、玉米煮粥，这样煮出来的粥不是真正意义上的杂粮粥，它会让你的血糖上升的非常快，身体中能量迅速充满，元气也跟着运转，营养和能量一股脑地都转化了，很多物质没有完全消化，进而形成痰湿。

我们最合理的做法是不能超出正常的热量。女生每天需要1500-1800大卡的热量，而普通一杯奶茶的热量是800大卡，如果再加些芋泥、啵啵之类的小料，这样一杯奶茶就够女生一天需要的热量了，再吃其他的食物都是热量多余。这和我们之前说的修自行车是一个道理。

所以，我们给大家的建议是做减法，就是把身体中不需要的物质剔除，只摄取身体需要的物质。假设把食材比作轮胎，正常情况下轮胎是圆的，而我们在轮胎外面加了很多东西，出现了毛刺，修车师傅需要将这些毛刺打磨掉，相当于是去掉食物中的添加剂，然后再修补一番。

经过长时间的修复，我们身体中元气组成会变慢，你会发现你吃的东西越来越干净，食量也在下降。按照纯净生活的理念去生活，你会发现一两口饭、一两口鱼、一点点菜就能吃饱了，不像以前要吃很多东西才有饱腹感。

以前我们看日本人吃东西觉得很头疼，总觉得他们每餐吃的那么少会饿。大家不用操心这个，人家不会故意饿着自己。我们需要理解的是：当吃下的食物都被转化成元气后，没有痰湿遗留，身体中的能量是够用的。而且进入纯净生活领域，你会发现生活很省钱的，能吃的东西就这些，做法也比较简单。

02

量变引发质变，纯净生活帮你调理身体

除了脾胃的消化功能，我们还要知道肺的功能。中医说肺主皮毛，其华在表，认为皮肤上的很多外在表现其实是靠肺来运输营养的。脾胃虽然负责消化、能制造元气，但在中医看来，元气的运输是由肺来完成的，肺会给予元气推动力。肺还要根据心的指令把身体里的元气部署到我们的四肢百骸，这是中医里对气的认知。所以日常生活中，我们要把养肺当作重要的核心内容。

只要身体里没有痰湿，体内的元气就不会有阻塞感，我们的身体也能迅速得到满足。所以说，在纯净生活的理念下是不会有胖子的，因为细胞需要营养的时候，不会因为痰湿阻止营养物质运输。而有痰湿的人消化速度慢，元气运行受阻，细胞得不到营养，食量就会增加。

糖尿病人就是明显的例子，患者开始的时候很胖，得了糖尿病后迅速的瘦下来。糖尿病又被叫做富贵病，之所以会发胖，是因为患者前期摄入了大量的营养物质，而细胞没有完全吸收。身体上三多一少的反映，即吃得多、喝水多、尿得多，最终导致体重减少。这种症状出现后，身体摄入了大量营养，但是细胞却得不到供应，所以才会出现吃的多，人还瘦的非正常性现象。

在早期胰腺功能还没有受到影响的时候，我们就应该注意，肥胖、脂肪本身就是一件非常危险的事，对于女孩子而言，脂肪多不仅是不好看的问题，还和雌激素密切相关。但是脂肪太少也不行，我们要保证有一定量的皮下脂肪，不建议女孩子是干瘦干瘦、皮包骨的样子。这里可以简单给大家说说骨骼之外的组织结构：

第一层是肌肉；肌肉的主要作用是保护骨骼的稳定性。肌肉在骨骼外围，与骨骼能形成彼此保护机制。

第二层是皮下脂肪，皮下脂肪过少，女生的内分泌会出现问题，因为雌激素是在这里转化的；而且皮下脂肪还有保暖的作用，肠道菌群运化主要靠这部分脂肪来保暖。腹部特别瘦的女生可以穿戴护腰、做做艾灸、揉腹，来提升腹部温度，可以缓解脾胃虚弱，让肠道内益生菌活起来。

人体是智能的，我们的脂肪感受到一个部位是温暖的，就不会在这里继续长脂肪，因为这里已经有了保护层，就不需要脂肪存在了。

我们常说年轻人很少崴脚，但是一旦崴过脚，也会形成习惯，崴脚的地方总是容易扭到。因为崴脚是突然间的一个动作，你的韧带和肌肉无法及时保护骨骼，进而发生一定的错位。

当你的骨骼错位没有完全恢复的时候，你的肌肉就会被骨骼牵拉，造成另一个变形。所以说之前有过崴脚的经历人，后面稍有不慎，骨骼和肌肉没有复位，崴脚的位置可能会再崴到，这是因为骨骼和肌肉没有形成一个彼此保护机制。

如果遇到这种情况，你需要去做两件事：

第一、找专业人士帮你把骨骼复原到正确位置上。当你崴脚之后，你的肌肉是紧张的；等到肌肉放松后，骨骼能够复原。否则你的骨骼位置错误一点点，会造成单侧肌肉紧绷，另一侧肌肉控制力不平衡，两侧的肌肉就不协调。

所以大家一定要知道，当你崴脚后，即便做过消炎、消肿，也一定要去检查一下是否复原。尤其是我们的脚踝，稍微摸一下这个位置；如果有问题，就能感受到脚踝位置不对，通过按揉的方法能让骨骼慢慢归位。

第二、当你出现二次崴脚的时候，就要给这只脚做两个月左右的护踝。护踝是为了让你的肌肉得到放松，加上护踝肌肉会得到一定辅助，骨骼变形后的肌肉会紧绷，得到保护后就会逐渐放松。这个时候，针对崴脚的位置通过活血、贴通络贴、做做适度按摩，把肌肉放松开，脚踝能回到正常的位置上，也就不会再崴脚了。

之前给大家讲过很多关于直肠炎的知识，直肠炎会有拉肚子的情况，正常人拉肚子是一种排异性反应，可能是吃了不干净的东西，上吐下泻的排出去；直肠炎患者正常饮食也有这样的反应，这在我们看来是你的肠道菌群结构和食物停留在肠道中的时间不对导致的。

像脂肪类的食物最不容易停留在肠道中，因为油是滑的，很容易滑出去，所以结肠炎的患者一定要少吃油，并且大量补充益生菌和水溶性膳食纤维；因为水溶性膳食纤维可以将吃下的食物吸附住，延缓消化速度，还能让益生菌在肠道中快速繁殖起来。

补充益生菌有两个方式：其一是直接吃益生菌；其二是在吃益生菌的同时吃一些蔬菜和不甜的水果培养益生菌，两者结合，效果更好。因为益生菌最喜欢蔬菜，有足够的膳食纤维，然后补一点点益生菌当种子，再注意一下肠道保暖，就能让益生菌逐步繁殖起来。

有些人夏天吃西瓜也会拉肚子，建议有这种情况的伙伴就不要吃西瓜了。在我们看来西瓜没有任何营养，不具备任何水果的特性，西瓜的瓜瓤含糖、含水非常高，水溶性膳食纤维少，吃下去后控制不住它在肠道中的流动，流速过快，就自然地向外排出，所以我们不推荐大家吃西瓜。

大家在吃蛋白粉的时候也要注意这个问题，如果你在吃蛋白粉的时候拉肚子，可以把蛋白粉调的稠一点，然后一勺一勺地吃，就是调过之后等它变粘稠了再吃。或者可以配着正餐一起吃，有菜、有肉、有主食，一起吃下去就没问题了。这样就不会因为蛋白粉调的太稀，含水量太大，直接从我们的肠道中过去了。