01

少吃化工食品

众所周知，肺癌发病和吸烟相关，但是现在除了吸烟的人容易患有肺癌，吸二手烟的人也很危险。因为吸烟者的衣服上是带有二手烟的，所以不要认为家长在门口或楼下吸烟，对孩子没有影响。

二手烟的刺激不一定存在于吸烟环境中，还存在于吸烟者身上所携带的一些看不见的因素。

2010年，社会上的车并没有现在这么多，人们也没有大规模地吃外卖。那时候人们在家烹饪的比例较高，而且烹饪内容比较简单。所以女性患有肺癌的主要原因是烹饪过程中燃气的燃烧以及高温环境下食用油产生的氧化反应。

近几年大家在生活中会受到一些化工产品的影响。举个例子，很多坚果食物其实经过了漂白处理，因为原生坚果难以储存。

比如大量花生堆积在麻袋中储存，容易发生霉变，产生黄曲霉素，并无法通过高温杀灭。然而掺杂黄曲霉素的油会有异味，所以在销售产品时，很多企业不愿意让这些食物发霉。

以上海为例。上海气候潮湿，由于疫情两三个月没有开工，很多库存的食品原材料都会受到影响。刚开始放入仓库时可能只打算储存十几天，并没有启动抽湿设备。

突发状况后，食物原材料在仓库经历了两三个月的密封储存，最后变质，被全部抛弃，而损失是由企业承担的。所以我们可以理解企业为什么不愿意让食物发霉。

在食品加工行业，要特别小心油类食物和奶类食物，因为它们的营养太丰富，营养越丰富的食物越容易变质。

道理很简单，你将纯净水倒入碗中，放置半个月也不会有别的反应，因为它没什么营养。但是如果是牛奶，放在外面半个月肯定会变质。

所以我不太吃加工性食物，公司的员工也知道我不太吃零食，吃核桃都是买整个核桃自己剥着吃。我们要学会避免可能对身体造成影响的物质。

02

养护和止损是对肝脏最大的保护

这段时间我一直在和大家强调各种炎症，如鼻炎、肠炎、胃炎、桥本甲状腺炎等等，这些身体问题很多人都经历过，但是大家却很难理解怎么发生的。

比如我和你们说睡不好觉容易引发炎症，很多人可能认为是危言耸听，但实质上就是这样的，只是这个说法的逻辑路径偏长。因为睡不好觉会引起身体出现一种炎症反应，从而引起你的身体焦虑，而这却不是外源性的反应。

外源性反应是慢性炎症导致人体免疫系统的攻击反应。很多人避之不及的癌症，即癌细胞在身体里生长的起因就是炎症，炎症所带来的结果就是持续性的攻击反应。

急性炎症的典型特征是白细胞增多，表现为红肿，痛痒；而慢性炎症的反应并不明显，因为它发生在哪里我们并不知道。

世界卫生组织公布，全世界有1/6的癌症是由细菌和病毒感染引起的。人体在修复慢性炎症的过程中，免疫系统会因为炎症因子与正常细胞相似而攻击正常细胞，正常细胞被攻击后会再生和修复。

我为什么一直建议大家不要喝牛奶？就是因为慢性炎症导致细胞损伤，在修复时会有细胞增殖，而细胞增殖是以细胞分裂为前提的。

成年人的细胞分裂次数越多，出错的概率越高。而这种修复机制如果与牛奶中类胰岛素生长因子的促生长机制相叠加，微小的癌细胞就容易聚集成团，形成恶性肿瘤。

肝癌是很常见的一种癌症，肝炎、肝硬化和肝癌是肝病的三部曲。

当你处于肝炎程度时，肝细胞已经是炎症性细胞了，如果饮食上不加以控制，还不断地促进炎症发展，那么就会发展为肝癌。

肝癌的问题在于做病毒清除的过程中会损伤正常肝细胞，结果导致肝硬化，此时部分肝细胞已经坏死了。

在肝细胞坏死程度为1/4/或者1/3甚至一半的时候，要及时通过饮食调理，为剩余一半的肝细胞补充优质蛋白质。

此时一半的肝细胞要做全部肝细胞的事情，如果继续吃大量的化工食物，继续伤害肝脏，那么剩余的肝细胞会更累。我们需要做的是使用水飞蓟和枳显陈水饮护肝产品，让剩余肝细胞保持活跃。

目前水飞蓟在国内非常流行，很多知名企业都在推荐，他们大部分选用的是奶蓟片，即水飞蓟草，并没有做提纯，所以里面可能含有一些对肝脏有负担的物质。

水飞蓟的本质是药而不是食物，食物中对人体有害的物质极少，所以我们可以追求整全食物。但是对于这种特别的产品，一定要去除其中的有害物质。

所以我们采用肠溶包衣技术，提取了水飞蓟宾，俗称水飞蓟素，是一个重要的黄酮类化合物。不管之前肝脏是否有损伤，让剩余肝脏保持健康，是一个非常重要的原则。

除此以外，我们要明确不能对肝脏做任何的损伤攻击，不要给自己挖坑。比如避免所有的化学合成调料，少吃人工提纯的果糖食物，不要认为代糖一定比糖好。大家一定要记住，要吃食物里流传最古老的。

我今天还和助理讲，如果你特别想吃甜食，会发现吃甜菜粉能带来一些甜的口感。我今天中午将甜菜粉和蛋白粉搅拌在一起，餐后血糖5.2。

所以你们会发现甜菜粉的摄入对血糖没有影响，也就是说它对肝脏和胰腺是没有任何刺激的，因为这是一种天然食物。

如果你用提纯糖，将甜菜里的糖分提取成甜菜糖，单独吃时对血糖的影响会非常大，因为它突破了身体的层层防护。所以建议大家尽量选择天然食物，不要给食物做过多加工。

那么我们可以接受什么样的调料呢？以我自己为例，我今天的午餐除了一盘蔬菜，还有一块豆腐乳、一个自己制作的甜菜粉面包、亚麻籽粉、纳豆、甜菜汤、甜菜粉与蛋白粉的混合冲剂。

大家会发现，在这一餐中没有出现任何化工调料。我将豆腐乳当作天然酱油和天然味精，因为豆腐乳本身是酱油的前身物质，含有丰富的氨基酸，并且口感较咸，所以对我而言它既是酱油又是盐，是非常完整的发酵产物。

03

饮食均衡，适度使用脏器

大家会发现，我的午餐量很大，但是餐后不到两小时的血糖只有5.2。我为什么一直建议大家监控血糖？因为血糖是促使炎症反应发生的一个非常重要的物质。八点几的血糖相比于5.2的血糖，血液中的含糖量是非常高的。

糖尿病之所以这样命名是因为患者的小便容易招蚂蚁，他们最大的问题是营养物质都在血液中，而没有进入细胞。之所以进入不了细胞，是因为患者的胰岛功能不足。

高糖分和高营养的血液是病毒和细菌最喜欢的，自然容易促使炎症发展了。

所以，糖尿病本身就是血液中炎症的催化剂。患者的血液中含有太多正常人没有的糖分，正常人的血液滋养的是正常细胞，糖尿病患者的血液滋养的是异常细胞，这也是很多人产生各种癌变和慢性炎症的基本原因。

我们给大家推荐纯净生活的核心目的是修复我们的肠漏，不让有害物质进入血液。除此以外，还有一种肠漏，比如糖，糖虽然不是有毒物质，但是当血液中含糖量变高后，也会让血液结构出现异常改变。

所以我们对饮食要求很严格，对自己餐后血糖的要求比别人的空腹血糖还低。很多人认为空腹血糖五点几，餐后血糖十点几是正常的，其实在我们看来是非常危险的，因为这样的身体已经在逐渐走向慢性炎症的状态了。

在选择调料时，我们可以选择豆腐乳或者味噌这类发酵产物，其中豆腐或黄豆发酵后产生的天然氨基酸是可以提鲜的。

在烹饪时也可以选用八角、香叶、茴香、胡椒等香料，但是最好不要用化工合成的增鲜剂。因为这些调料通过化工合成后都会对我们的肝脏造成损伤。

除此以外，我们还要注意避免出现胃溃疡。因为看不到自己的胃，所以我以口腔溃疡为例。

比如吃鱼翅或者鸡翅时尖锐的骨头将你的口腔扎破后，如果愈合比较慢，就会产生炎症反应。有一些患者因为炎症反复发作，造成口腔癌，脸颊会出现破漏。

并且大家在生活中会发现，只要一个人患有口腔溃疡，那一定会反复发作，很少有一次性的，大多数人都属于溃疡体质。溃疡体质就是由于维生素缺乏、饮食不正常导致溃疡反复发作的情况。

其实我们的胃也是这样，胃一旦被尖锐食物扎伤，就会引起胃溃疡。胃部在不断修复溃疡的过程中容易影响胃的蠕动功能，最后造成萎缩性胃炎。

所以说胃溃疡是胃受伤的第一步，黏膜受到了影响，我们一定要注意控制自己的溃疡情况。

刚才讲的糖尿病和胰腺炎也有关系。其实任何脏器劳累过度都会产生炎症性反应。

以前我们说过乙肝是穷病，城市中患有乙肝的人明显少于农村。乙肝初期时，由于肝脏有强大的修复能力，只要注意休息和保持健康的饮食起居，病情就很容易好转。

所以城市中虽然很多人没打过疫苗，但是得过乙肝会自动修复，产生抗体。而很多农村的人患有乙肝后不注意休息，带病工作让肝病越来越严重。

糖尿病以前被称为富贵病，就是因为吃得太好，而乙肝大多是由于劳累过度，如果注意休息就能够好转。然而糖尿病患者的身体虽然不劳累，但是饮食过度会造成胰脏劳累，胰脏需要常年大量分泌胰岛素，导致它产生炎症性反应。

所以大家一定要记住，人体的任何脏器过于劳累都会产生炎症性反应，这其实很好理解，用多了就会出现上火发炎。

举个例子，如果你不用咀嚼食物，牙龈就会萎缩；如果你经常吃硬东西，或者喜欢用牙签剔牙，牙龈常被硬物扎伤，就会出现化脓红肿等反应，甚至在生活中咀嚼过度也会造成牙龈的红肿性反应。红肿就是慢性炎症的一个反应。所以，建议大家在生活中适度使用脏器。

我为什么一直强调饮食均衡？因为饮食均衡首先可以综合适度地调动你的消化器官。如果你天天喝软糯的粥，胃的蠕动功能就会萎缩；如果你天天吃过硬的食物，胃就会产生炎症，这是长期蠕动所带来的劳损。

如果你天天吃高油食物，肝脏就会出问题；如果你天天吃高碳食物，胰腺就会出现问题。每一个脏器都有一个合适的使用度。

此外，我们还要保证身体细胞里的营养供应平衡。血液中的脂肪含量、血糖含量、钙镁等微量元素的含量和其他营养物质的含量都会影响血液的基本结构。

除此以外，血液的流速也是生理指标之一，血流速度越快，血压越低，血液越干净。高血压的本质不是疾病，而是反映身体血液状态的基本指标。

此外，经过消化道后，就是一直在和大家讲的肠道问题，肠漏会让一些有毒有害物质进入我们的血液中。

04

细嚼慢咽，多吃蔬菜，有利牙齿健康

牙龈萎缩主要有两方面的原因，其一是用得太少了，日常很少吃较硬的食物。对于较硬的食物，牙齿会有咀嚼和咬断的动作。

以蔬菜为例，蔬菜中有梗、叶和纤维，在咀嚼蔬菜的过程，上牙龈和下牙龈同时受到压力。但是如果你天天吃精细食物，如大米白面，上下牙龈就不会有压力，就容易造成牙龈萎缩。

此外，牙结石也会造成牙龈萎缩。很多人奇怪为什么每天刷牙还会有牙结石？因为很多地方光靠刷牙是刷不到的，刷牙只是一个辅助过程。

牛羊这些动物不刷牙，但是牙齿却很干净，因为它们吃的是草。草类食物包括我们吃的蔬菜能够在口腔中做系统性的清洁。

刷牙时有很多地方是牙刷头触及不到的，先不论牙缝里，单就牙齿上面都不是平整的，在这些地方会有很多黄斑。

牙结石的核心来源是清洁不净导致很多钙化物质在逐步生长。那么牙结石的生长会对牙龈有向下的压力。所以在日常生活中，可以洗牙，多吃青菜，保持牙齿干净健康。

中国有句古话，牙齿能决定生命的长短。如果人活着牙齿却没了，就很难保证健康的饮食，所以大家要重视牙齿保护。

吃蔬菜不仅是为了血液健康，还为了牙齿健康。因为在吃蔬菜和谷物时会有一个磨牙的过程，不仅可以清洁牙齿，还会增加牙龈和牙齿的结合度。

很多时候人们会因为饮食不当造成自己的一些脏器退化，比如经常喝粥、吃蛋挞和糕点，对牙齿的使用很少，牙龈就会萎缩。

但是我们的牙齿也不是用来撕咬的，和老虎的牙齿不一样。撕咬这个动作是外力和牙齿之间形成了竞争，这种情况牙齿容易松动。

大块的骨头并不适合我们，肉也需要切成小块放在嘴里咀嚼，其实最适合人类的食物就是谷物和蔬菜。我们吃东西是磨碎食物的过程，也是清洁牙齿和牢固牙龈的过程。

所以大家会发现，我们的牙就像一个小磨。在生活中，需要慢慢地磨芝麻才能榨出其中的油脂。人类的牙齿和磨的作用原理是一样的，并不是靠撕裂和吞咽而是靠牙齿磨碎食物。所以在生活中建议大家细嚼慢咽，其实更准确的说法是细磨。

当发现人类的牙齿像小磨一样后，大家想一下什么样的食物适合在磨中加工？

大量的肉类食物有筋和蛋白质，有一定的强度，不适合在磨中加工，所以大家会发现即使咀嚼过肉食，也需要吞下去靠胃酸分解它。而能够锻炼我们牙齿的其实是谷物和蔬菜。

为什么中国人一直强调人与天和？我们的牙不是用来吃肉的，那你就要少吃点；我们也不是以吃精米白面和糖为主的，那你也少吃点。

其实我们所说的纯净生活的基本概念就是人类的标准化食谱，这就是我们人类应该吃的饭。无论是扁平疣还是其他疾病，按照这个去吃，都是可以修复的。

05

纯净生活，系统调理身体疾病

不要针对你的疾病调理，而是要针对你的身体去调理，重要的是你给予身体的环境。

比如一杯水放在冰箱里就变成了冰；放在花盆里，几天后水中就带有花盆里的菌株；放在益生菌环境里，水中就会有益生菌这个种类。

所以同样一个身体，你给予什么样的物质喂养，就会构成什么样的人体血液，最后你的身体就会变成一个什么样的结构。

什么是病？身体正常应该处于中正平和的位置，病是指偏离了正常的位置，可能是偏向左或偏向右，也可能是偏向前或偏向后。

而致病因素是来自于你的饮食和生活习惯的，只要你按照纯净生活的标准，过正常健康的生活，身体会自己慢慢修正，这才是治病的最高境界。

对待很多疾病都是一样的，好好吃饭，好好生活，补充蛋白质的同时注意生长因子的摄入，补足叶绿素、维生素和矿物质。

在这种生活方式下，你会发现肠漏问题解决了，炎症反应没有了，血液变得干净了，身体细胞也得到了良好的养护。

中医有百日疗程的说法，因为100天是我们细胞代谢的一个过程。如果你从今天加入纯净生活这个领域，以100天为单位，你会发现你以前的问题都能得到缓解，甚至可能有翻天覆地的变化。

我们一定要坚持纯净生活，这样做比你吃药会好很多，更主要的是它不是药物，没有任何一个药物不伤肝肾，因为药物是靶向性治疗疾病的，并不是全身都管的。

我们要做的是通过调整饮食，让自己身体上的所有疾病慢慢恢复，而不是针对某一种疾病。大家会发现，激素在很多身体问题上都有效，但是对身体的伤害也很大，就是因为它的靶向性很强。

当大家理解了这些后，就会发现健康没那么复杂。当你们将日常忽视的地方重视起来后，会发现健康就在你眼前。